O que é um café gourmet e um café especial
O chamado café gourmet é um café de alta qualidade, com alta concentração de arábica, com poucos defeitos e com aroma, sabor, corpo, e acidez específicos. No Brasil, um dos programas que identifica os...
Artigos sobre escolher café
Como escolher um bom café especial
Para aprender a degustar um café especial e de alta qualidade, é preciso reconhecer e saber escolher um #café. Dificilmente você encontrará cafés especiais nas gôndolas do supermercado – apesar desta realidade começar a mudar....