Receita de cookies de café

Deguste este cookie que leva café na receita e surpreenda-se

Gostei do artigo!
Gostei do artigo! Amei Divertido Nossa!!! Triste Não gostei
Wilame Vallantin
Seguir

Wilame Vallantin

Editor em Guia do Café
Wilame sempre tomou café, mas a bebida se tornou sua profissão em 2014, quando foi contratado para trabalhar na sede da Nespresso, na Suíça. Formado em Comunicação com especialização em Data Science, escreve sobre café desde 2015. Adora visitar cafeterias e tem paixão por microlotes.
Wilame Vallantin
Seguir

Últimos posts por Wilame Vallantin (exibir todos)

Cookies de café

Nada melhor do que cookies, ainda melhor se eles forem cookies de café. Os melhores cookies são conhecidos por serem crocantes, mas fofinhos ao mesmo tempo. Algo inexplicável para o paladar. O resultado é um biscoito que vai muito bem com o seu café gourmet preferido, harmonizando com quase todos os blends que você puder imaginar.

Ingredientes

  • 150 g de manteiga
  • 100 g de açúcar mascavo
  • 100 g de açúcar branco (de preferência, de beterraba)
  • 1 ovo
  • 1 ½ colher de café de essência de baunilha
  • gotas de chocolate
  • 1 colher de sopa de leite semi-desnatado
  • 250 g de farinha
  • ½ colher de café de sal
  • ¼ colher de café de bicarbonato de sódio
  • ¼ colher de fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de café instantâneo em pó

Preparação dos cookies de café

  • Pré-aqueça o forno até a temperatura de 200°C .
  • Cubra as formas com papel manteiga.
  • Misture a manteiga, os dois tipos de açúcar, o ovo, a baunilha, as gotas de chocolate e o leite, sempre mexendo até obter uma mistura homogênea.
  • Em um segundo recipiente, misture a farinha, o sal, o bicarbonato, o fermento e o café.
  • Misture as duas misturas até obter uma massa.
  • Faça pequenas bolas com a massa de cerca de 2 cm de diâmetro. Se a massa estiver muito mole, coloque-a na geladeira por alguns minutos.
  • Coloque as bolas de massa na forma com uma distância de 5cm entre cada uma delas e as amasse.
  • Cozinhe de 8 a 10 minutes, ou até que os coookies estejam dourados.

Como harmonizar os cookies de café

Harmonize os cookies com o seu blend preferido. O céu é o limite para a sua imaginação neste caso. Estes cookies vão bem com quase todas as bebidas, mas se você quiser aproveitar plenamente a maciez destes biscoitos, experimente come-los junto com uma xícara de café longo e filtrado. Tente não adicionar açúcar ao seu café. O sabor será ainda mais marcante.

Rendimento: 24 porções.

Nossas cafeteiras preferidas

Existem diversas opções de cafeteiras e acessórios para café no mercado. Periodicamente, selecionamos alguns produtos para que você possa preparar seu café gourmet em casa. A seguir, você encontra uma seleção de produtos que te ajudam a preparar uma xícara de café perfeita.

Cafeteira Globinho Hario Cafeteira Globinho (Sifão) Hario Comprar
Cafeteira Espresso Gaggia Anima Cafeteira Espresso Gaggia Anima Comprar
Cafeteira Delongui Superautomática Cafeteira Delongui Superautomática Comprar
Gostei do artigo!
Gostei do artigo! Amei Divertido Nossa!!! Triste Não gostei

Achou um erro ou um link quebrado? Clique aqui para reportar.