Receita de café cremoso

O café cremoso pode ser harmonizado com uma deliciosa torta holandesa

1

Café cremoso com mashmallows

Sabe aquele café cremoso que dá vontade de tomar de colher? Dá pra fazer ele em casa com ingredientes super simples. Porém, antes de passarmos à receita, que tal falarmos um pouco sobre o corpo do café?

Alguns cafés são naturalmente mais “pesados” do que outros. Essa característica é chamada de corpo.

Funciona assim: quanto mais viscoso, mais corpo um café tem. Já cafés mais leves tem menos corpo. Para sentir o corpor de um café, tome um gole e tente sentir o peso do líquido sobre a língua. Também dá pra tentar sentir a facilidade com que ele se move pela boca.

No caso da receita de hoje, vamos fazer com o que o café ganhe cremosidade com a ajuda de ingredientes especiais. O objetivo é tentar simular o peso do corpo. Como exercício, você pode comparar o peso do café cremoso com o do café espresso puro. Aos poucos, tente comparar o corpo de cafés diferentes, como o de um café coado e o de um espresso.

Então vamos é receita? Ah, a maioria das receitas de café cremoso usam café instantâneo. No nosso caso, vamos usar uma dose de café expresso.

Ingredientes

  • 2 xícaras de chocolate quente
  • 1 xícara de café quente
  • 1/2 xícara de leite
  • 2 bolas de sorvete sabor chocolate ou baunilha
  • chantilly

Preparação do café cremoso

  • Misture todos os ingredientes da receita em uma panela pequena em fogo baixo
  • Mexa todos os ingredientes e retire a mistura imediatamente antes do ponto de fervura para não queimar o café
  • Sirva o seu café em canecas com um pouco de creme chantilly

Como harmonizar o seu café cremoso

O café cremoso pode ser harmonizado com várias sobremesas, mas uma combinação fantástica será com uma torta holandesa, por exemplo. Tente harmonizar o seu café cremoso com bolos leves ou com cremes. Dependendo da quantidade de açúcar que você adicionar à bebida (quanto menos, melhor, já que os outros ingredientes já possuem bastante açúcar), dá pra harmonizar com bolos de chocolate amargo ou com mashmallows.

1

Achou um erro ou um link quebrado? Clique aqui para reportar.