NOVIDADES

Torrar café em casa - App permite escolha do perfil de torra

Pensando em torrar café em casa? Conheça o Roast Buddy

Livros, aplicativos, opções de equipamentos e comunidades sociais infinitas. Quem quer colocar um pezinho no mundo do café tem centenas de opções para se manter atualizado. Existe conhecimento disponível para torrefadores com todos os...

Tendências do café para 2017

Cinco tendências do café para 2017

Então é Natal… Pois é, 2016 está quase acabando. E como não podia ser diferente, nós também fomos procurar saber o que vai ser tendência no mundo do café em 2017. E se as...

Café fino pode ter robusta?

Café especial pode ter robusta?

Café especial se faz com 100% arábica, correto? Não na visão de algumas marcas. Durante muito tempo, um dos critérios mais fortes de avaliação da qualidade do café era a composição do blend e...

Açúcar no café: pode ou não pode?

Açúcar no café: pode ou não pode?

O tema é polêmico e pode destruir amizades. Tem gente que torce o nariz. Tem gente que não toma sem. Mas afinal de contas: açúcar no café: pode ou não pode? A resposta é:...

Interior do Sterna Cafe da Barra Funda, em São Paulo

Sterna Café: diversidade na Barra Funda

No Sterna Café, a principal preocupação é com a variedade dos grãos, já que a franquia propõe aos clientes cafés vindos de mais de 60 países. Os grãos servidos de origem brasileira vêm de...

Cafetina: cerveja com café artesanal. Foto: Guillermo White.

Cafetina: a cerveja com café artesanal

Que tal conhecer uma cerveja English Brown Porter que leva café na fórmula? A Cafetina, da Cervejaria Landel, é uma cerveja artesanal produzida na região de Campinas, em São Paulo, com café 100% arábica...