NOVIDADES

Grandes chefs não percebem a importância de um bom café

Grandes chefs, café mediano

Todo jantar perfeito em um bom restaurante deveria terminar com um bom café, certo? Mas a realidade tem mostrado que restaurantes renomados brasileiros ainda não identificaram a importância de servir um bom café para...

Aprenda a conservar o café

Qual a melhor forma de conservar café?

Dois critérios são muito importantes para apreciar plenamente um bom #café. O primeiro é a própria qualidade do grão e o segundo é sua conservação. Como você guarda o seu café? Sabia que a...

6 dicas para obter o café perfeito

6 dicas para obter o café perfeito

Sabia que mais de 2,25 milhões de xícaras de café são bebidas todos os dias no mundo inteiro? E que o mercado de café cresce cerca de 30% ao ano? Com esses números, não...

Torrar café em casa - App permite escolha do perfil de torra

Pensando em torrar café em casa? Conheça o Roast Buddy

Livros, aplicativos, opções de equipamentos e comunidades sociais infinitas. Quem quer colocar um pezinho no mundo do café tem centenas de opções para se manter atualizado. Existe conhecimento disponível para torrefadores com todos os...

Tendências do café para 2017

Cinco tendências do café para 2017

Então é Natal… Pois é, 2016 está quase acabando. E como não podia ser diferente, nós também fomos procurar saber o que vai ser tendência no mundo do café em 2017. E se as...

Café fino pode ter robusta?

Café especial pode ter robusta?

Café especial se faz com 100% arábica, correto? Não na visão de algumas marcas. Durante muito tempo, um dos critérios mais fortes de avaliação da qualidade do café era a composição do blend e...