Harmonize queijos brasileiros com café gourmet
A dupla dinâmica queijo e vinho já é uma velha conhecida no mundo da gastronomia, mas você sabe onde encontrar uma boa queijaria em São Paulo, com queijos brasileiros de qualidade? Um bom endereço...
NOVIDADES
Receita de café espanhol
O café espanhol leva cointreau em sua formulação, uma bebida produzida a partir de laranjas que deixará a sua bebida com um delicioso sabor cítrico. O café leva ainda rum e licor de café, resultando...
Infográfico: os melhores cafés da América do Sul
Apesar de ter sido monopólio dos árabes durante muitos séculos, os cafés da América do Sul chegam em nossa região graças aos franceses. No Brasil, as primeiras mudas de café são plantadas no Pará, em...
Blend destaque: Martins Café com Canela
Como eles mesmos dizem, “de amarga já basta a vida”. Este é o lema do café com canela da Martins Café, um café com carinha moderna, mas com sabor de infância. Aliás, segundo eles,...
Como a ajustar a dose e a moagem do café gourmet
As regras a seguir fazem parte de um artigo publicado por Jim Schulman, na Home Barista. Segundo ele, é possível obter um sabor equilibrado do seu café gourmet preferido apenas ajustando fatores como a dose...
Onde comprar café moído na hora em São Paulo
Comprar o café em grão e moer no momento do consumo é a melhor opção para preservar as características do café. Entretanto, existe também a opção de comprar o grão de café moído na...
A qualidade da água na preparação do café gourmet
Você sabia que a qualidade da água que você usa para preparar o seu café, assim como a sua temperatura, podem alterar o sabor final da bebida? A qualidade do grão, sua origem, a quantidade...
Receita de Vinagrete de Café
Procurando uma receita fresca para curtir o verão? Que tal experimentar esse vinagrete de café? O vinagrete leva vinagre de maçã e xarope de boldo, além de pequenos pedaços de café que deixam a...
Volcano: a cerveja com café
Quem curte cervejas escuras e cafés gourmets precisa provar a cerveja com café Volcano Coffee Stout, da Cervejaria Blondine. A bebida mistura o melhor dos dois mundos, já que leva 100% de café arábica,...
Receita de cookies de café
Nada melhor do que cookies, ainda melhor se eles forem cookies de café. Os melhores cookies são conhecidos por serem crocantes, mas fofinhos ao mesmo tempo. Algo inexplicável para o paladar. O resultado é um...