Crédito da Imagem: Christian Haugen
Agora que você já sabe onde comprar café moído na hora em São Paulo, chegou a hora de conhecer onde comprar café moído na hora no Rio de Janeiro.
Ao moer o café, partes do grão que antes estavam protegidas agora ficam expostas ao ar e ao processo de oxidação. Por isso, a moagem no momento do consumo (ou o mais próximo possível) é a melhor forma de preservar as características do café sensoriais do café, como sabor e odor.
O primeiro local no Rio de Janeiro que realiza a moagem na hora é o Café Etc Monica Pondé, com unidades em Ipanema e no Leblon. Além de funcionar como café, o local também serve de mostruário para a linha de joias da designer. De acordo com a casa, a preparação dos cafés segue o método Hario, com água aquecida a 95°C. Os cafés servidos no local vem de diferentes regiões do país e são moídos na hora.
Já o Sofa Café, em Copacabana, é uma franquia que serve cafés produzidos no Espírito Santo, Minas Gerais e Bahia. A torra é feita pela própria marca, pela matriz, e depois são enviados para as franquias e moídos na hora do consumo. Além disso, o equipamento de preparação pode ser escolhido pelo cliente. Entre eles, estão o Hario V60 e o Chemex.
No Armazém do Café, o café também pode ser moído na hora. É possível escolher o café selecionando vários critérios, como a região produtora, o tipo e a peneira. Além do café, são servidos pastéis e quiches para degustação na própria casa. Eles também possuem lojas na Barra da Tijuca, Leblon e Ipanema.
Onde comprar seu café moído na hora no Rio de Janeiro
Café Etc Monica Pondé
- Pç. Nossa Senhora da Paz Rua Visconde de Pirajá, 365 B – loja 04 – Ipanema.
- Shopping Rio Design Leblon Rua Ataulfo de Paiva, 270 – loja 215 – Leblon.
Sofá Café
- Avenida Nossa Senhora de Copacabana, 300 – Loja A – Copacabana.
Armazém do Café
- Rua do Ouvidor, 77 – Centro.
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