Comprar o café em grão e moer no momento do consumo é a melhor opção para preservar as características do café. Entretanto, existe também a opção de comprar o grão de café moído na hora, na própria loja, caso você não tenha um moedor em casa.
Um dos locais onde é possível fazer isso é na Casa Santa Luzia, em São Paulo. O empório trabalha com diversas marcas de cafés especiais e a cada mês escolhe uma marca diferente para ser servida diretamente no balcão da loja. No local, é possível encontrar marcas como Café Fazenda Pessegueiro (R$ 55) ou o Astro Café Bourbon (já moído, por R$ 18,70).
Outro local para se visitar na busca de um bom café é o Coffee Lab, na Vila Madalena. Lá, eles também vendem o grão do café moído na hora, com preços bastante interessantes para um café gourmet. O outro ponto positivo do local são os cursos promovidos pela empresa.
Na Nicecup Café, é possível tomar um café moído na hora – e também torrado no momento do consumo. Importante lembrar que o café servido é da própria marca, então não espere diversidade nem muitas opções de escolha. No local, você poderá aproveitar para degustar sobremesas e outras guloseimas.
No Octavio Café, você também encontra café moído na hora, mas todos os cafés da casa são de produção própria, plantados na região da Alta Mogiana, em São Paulo.
Caso você queira experimentar um café moído na hora, na própria loja, tome cuidado para não guardar o pó por muito tempo, já que o café começa a perder o sabor e o aroma se não for corretamente embalado e protegido.
A Tem Café, inaugurada em 2016, serve cerca de 15 marcas de café vindos de diferentes partes do Brasil, como Minas Gerais, Rio de Janeiro, Paraná, Bahia e São Paulo. No local, o cliente tem acesso a dados como a origem do café, perfil de torra, métodos de preparação etc.
Onde comprar seu café moído na hora em São Paulo
Nicecup: R. Pedro Nicole, 1, Chácara Kablin, Jd. V. Mariana. Tel.: (11) 5083 1012.
Casa Santa Luzia: Al. Lorena, 1.471, Jd. Paulista. Tel.: (11) 3897 5000.
Coffee Lab: R. Fradique Coutinho, 1.340, V. Madalena. Tel.: (11) 3297 7400.
Octavio Café: Av. Brig. Faria Lima, 2996, Jd. Paulistano. Tel.: (11) 3074 0110.
Tem Café: Rua Alagoas, 563, Higienópolis. Tel.: (11)3661 3269.
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Gosto muito do pessoal da Coffee Lab. Eles tem uns cursos e uns cafés muito bons. Ja comprei café com eles e nunca fiquei decepcionada.
As linhas Gourmet e Premium do Café Terrazu são ótimas! http://www.cafeterrazu.com.br
Uma opção é comprar um moedor elétrico. Eles não são tão caros e ainda dá pra conservar melhor o café, já que você pode comprar em grãos.