Então você curte aquele momento mágico em que o grão de café verde se torna um lindo café torradinho? Se o seu negócio é a torra do café, então dá uma olhada no que a Roast Magazine lançou: um guia pra quem quer abrir a própria torrefação.
O livro, chamado “The Book of Roast” está disponível em inglês, no site da revista. Eles garantem que a entrega pode ser feita para qualquer lugar do mundo. Para comprar, basta visitar este link.
A obra tem 461 páginas e é composta por artigos escritos pelo pessoal da indústria da torra do café. Entre os tópicos abordados, estão a prdução, compra e processamento do café, armazenamento, transporte, defeitos do grão e equipamentos necessários para se começar uma torreção.
O livro também inclui alguns artigos sobre o dia-a-dia do negócio, como a escolha e a compra de embalagens, controle de qualidade etc.
Livro é uma coletânea de 13 anos de história
Este é o primeiro livro lançado pela Roast Magazine. Ele é uma coleção de artigos que cobrem todos os aspectos de torrefação de café. O lançamento oficial do livro foi realizado em conjunto com a SCA (Specialty Coffee Association) em abril deste ano.
Projetado para ser um guia de referência para torrefadores de primeira viagem e para os mais experientes, o livro inclui artigos já publicados pela revista, mas também novas peças exclusivas.
O livro é vendido nos EUA com entrega global. Ele pode ser comprado pelo site da revista ao preço de USD 125 + Frete.
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