Qual a melhor forma de conservar café?

Maiores inimigos do café são luz, umidade e extremos de temperatura

1
Wilame Vallantin
Seguir

Wilame Vallantin

Editor em Guia do Café
Wilame sempre tomou café, mas a bebida se tornou sua profissão em 2014, quando foi contratado para trabalhar na sede da Nespresso, na Suíça. Formado em Comunicação com especialização em Data Science, escreve sobre café desde 2015. Adora visitar cafeterias e tem paixão por microlotes.
Wilame Vallantin
Seguir

Últimos posts por Wilame Vallantin (exibir todos)

1

Achou um erro ou um link quebrado? Clique aqui para reportar.

2 comentários

  1. Naercio Jose da Costa disse:

    se a baixa temperatura nao e bom para o cafe e o soluvel liofilizado, que e produzido a uma temperatura 40 graus negativo.e o resultado e um cafe de otima qualidade.

    • Guia do Café disse:

      Oi Naercio, o processo de liofilização acaba retirando muitos dos aromas e do sabor do café. O café recém moído conserva melhor essas características.