Barista Coffee Bar: torra artesanal e grãos selecionados

Cafeteria foi criada com o propósito de valorizar o trabalho dos pequenos produtores de café.

Métodos de preparo: Espresso, latte, Hario V60.

Pontos fortes:

  • Barista proprietário premiado
  • Cafés torrados semanalmente
  • Valoriza pequenos produtores
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Horários de abertura:

  • Segunda a sábado: das 8h às 20h
  • Domingos e feriados: das 10h às 20h

Formas de pagamento:

  • Cartão de débito e crédito
  • Dinheiro

Endereço: Rua Moyses Marcondes, 609 - Curitiba (PR)

Telefone: (41) 3501-8234

Site: http://www.baristacoffeebar.com.br/

Barista Coffee Bar é uma cafeteria dedicada aos cafés especiais. Foi criada em 2014 por Leo Moço, bicampeão brasileiro de barista, e por Estela Cotes, campeã brasileira de preparo de café.

Ocupa um espaço de 90 m², no Juvevê, em Curitiba (PR). O café servido é selecionado e torrado pelo próprio Leo Moço e vem principalmente do Centro-Norte do Paraná, onde foi desenvolvido o projeto Red Foot, que ajuda pequenos produtores a melhorarem a qualidade dos seus grãos.

Barista Coffee Bar

A torra do café é feita de forma artesanal, com os grãos selecionados pelo próprio barista, diretamente com os produtores, tudo a partir de visitas e provas regulares. Segundo o idealizador do projeto, Leo Moço, todo esse trabalho resulta em bebidas bem peculiares e que, antes de tudo, valorizam o trabalho dos pequenos produtores.

A cafeteria bar também oferece vinhos exclusivamente do Brasil, servidos em taça ou garrafa e comidinhas da Mariquinha Gastronomia.

Reconhecimento nacional

Em 2013, Léo foi consagrado como o Melhor Barista do país e ficou em segundo lugar no Campeonato Brasileiro de Preparo de Café, com um café fermentado com leveduras de cerveja. Em 2015, conquistou novamente o título de Melhor Barista com o primeiro resultado do projeto Red Foot, que apoia pequenos produtores do centro-norte do Paraná a melhorarem a produção de café.

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