Tudo sobre Guias

Guia para abrir uma torrefação 0

Um guia para abrir uma torrefação

Então você curte aquele momento mágico em que o grão de café verde se torna um lindo café torradinho? Se o seu negócio é a torra do café, então dá uma olhada no que...

Tutorial mostra desenvolvimento de perfil de torra

Tutorial: desenvolvendo o perfil de torra

Quando eu ainda estava na escola, uma das minhas matérias preferidas era a de química. Talvez seja por isso que eu ame tanto o processo de torra do café. A torra é uma daquelas...

Espresso caseiro

Meu espresso caseiro tem gosto ruim

Sabe aquela bebida maravilhosa que você tomou na sua cafeteria preferida? Que tal repetir a experiência em casa? Então o que você faz? Compra o grão perfeito. Compra a máquina perfeita. Tem uma grande...

Abrir cafeteria em 2017

5 dicas para abrir sua cafeteria em 2017

2017 está chegando e com ele todas as promessas de fim de ano. Talvez você esteja pensando em abrir o seu próprio negócio. Talvez agora seja hora de realizar o sonho de abrir um...

Aprenda a conservar o café

Qual a melhor forma de conservar café?

Dois critérios são muito importantes para apreciar plenamente um bom #café. O primeiro é a própria qualidade do grão e o segundo é sua conservação. Como você guarda o seu café? Sabia que a...

6 dicas para obter o café perfeito

6 dicas para obter o café perfeito

Sabia que mais de 2,25 milhões de xícaras de café são bebidas todos os dias no mundo inteiro? E que o mercado de café cresce cerca de 30% ao ano? Com esses números, não...

Torrar café em casa - App permite escolha do perfil de torra

Pensando em torrar café em casa? Conheça o Roast Buddy

Livros, aplicativos, opções de equipamentos e comunidades sociais infinitas. Quem quer colocar um pezinho no mundo do café tem centenas de opções para se manter atualizado. Existe conhecimento disponível para torrefadores com todos os...

Café fino pode ter robusta?

Café especial pode ter robusta?

Café especial se faz com 100% arábica, correto? Não na visão de algumas marcas. Durante muito tempo, um dos critérios mais fortes de avaliação da qualidade do café era a composição do blend e...

Açúcar no café: pode ou não pode?

Açúcar no café: pode ou não pode?

O tema é polêmico e pode destruir amizades. Tem gente que torce o nariz. Tem gente que não toma sem. Mas afinal de contas: açúcar no café: pode ou não pode? A resposta é:...