NOVIDADES

espresso_com_acompanhamento

Espresso com ou sem acompanhamento?

Esta é uma pergunta, no mínimo, polêmica. É muito comum receber o café espresso acompanhado de um biscoito, casca de laranja açucarada ou um chocolate e, principalmente, de água. Nos acostumamos a pedir o...

Café com sal

Que tal um café com sal?

Você renunciou ao açúcar no café e agora adora a complexidade de sabores e a doçura natural do seu café especial favorito. E se a gente te pedisse para colocar sal no seu café?...

Tutorial mostra desenvolvimento de perfil de torra

Tutorial: desenvolvendo o perfil de torra

Quando eu ainda estava na escola, uma das minhas matérias preferidas era a de química. Talvez seja por isso que eu ame tanto o processo de torra do café. A torra é uma daquelas...

Copo de papel para café

Copo de papel: problema ambiental

Os copos de papel apresentam inúmeras vantagens em relação aos de plástico. Além de interferirem menos no sabor do café, eles ainda são mais ecológicos. Será mesmo…? Uma nova iniciativa da cidade de Londres...

Curso: Ciência da Torra do Café

A torra do café é uma ciência que lhe interessa? Em São Paulo, de 14 a 17 de março, acontece o curso “Ciência da Torra do Café”. O curso é oferecido pelo Centro de...

Espresso caseiro

Meu espresso caseiro tem gosto ruim

Sabe aquela bebida maravilhosa que você tomou na sua cafeteria preferida? Que tal repetir a experiência em casa? Então o que você faz? Compra o grão perfeito. Compra a máquina perfeita. Tem uma grande...

Gestão Estratégica na Comercialização de Café

Curso de Gestão na Comercialização de Café

No dia 22 de fevereiro, a consultoria em agronegócios SAFRAS & Mercado promove o curso “Gestão Estratégica na Comercialização de Café”. O curso será ministrado pelo mestre em economia do desenvolvimento especializado em agribusiness...