Kento Café oferece curso de barista

Produtora de café ensinará a arte do café para empreendedores e amantes da bebida

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Flávia Lima
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Flávia Lima

Editor em Guia do Café
Flávia é jornalista e escreve para publicações técnicas na área de energia elétrica. O café sempre foi um aliado da profissão. Recentemente, descobriu o universo dos cafés especiais e se apaixonou. Aprende um pouquinho mais a cada xícara esvaziada.
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Para quem aprecia um bom café e/ou deseja entrar, definitivamente, no mercado da bebida mais consumida no mundo, o curso de barista é o primeiro grande passo para isso.

Se você está pensando em se profissionalizar, vale a pena dar uma olhada no curso de barista + latte art, oferecido pela Kento café. A Kento é uma empresa focada na cafeicultura de valor, ou seja, fornece café 100% arábica de produção própria e também de fazendas parceiras.

Com o objetivo de servir cafés de alto padrão, a empresa possui torrefação própria e artesanal. E fornece, além do café, máquinas, acessórios, consultorias e treinamentos.

O curso de Barista + Latte Art tem duração de 13 horas, em que se poderá aprender técnicas de extração de espressos e vaporização de leite; métodos de preparo; latte art na prática, entre outros tópicos.

A próxima turma acontecerá nos dias 31 de março (sexta à noite) e 1º de abril (sábado integral) e as vagas são limitadas.

Cronograma

Data: 31.03.17 e 01.04.17
Carga Horária: 13 horas
Horários: Sexta, das 18h às 22h / Sábado, das 9h às 18h

Instrutores:

• Leonardo Jun Kuwahata: Instrutor Barista, Consultor de Negócios com Café
• Ricardo Rodrigues da Silva – Instrutor Barista e Bartender

Primeiro dia (sexta, dia 31 de março)

• Boas vindas e apresentação pessoal, teoria da história do café, classificações, padrões de qualidade e tipos de café;
• Teoria, palestra sobre tendências de mercado e atualidade do café no Brasil;
• Extração de espresssos e Vaporização de leite.

Segundo dia (sábado, 1º de abril)

• Prática do grafismo;
• Cardápio italiano;
• Apresentação e prática métodos de preparo (Hario V.60 e Aeropress);
• Parâmetros e técnicas, manutenção, limpeza de moinhos e máquinas de espresso italianas;
• Postura e apresentação e deveres profissionais do barista;
• Treinamento e aperfeiçoamento Latte Art;
• Encerramento.

Preços/Local:

• Valor total: R$ 870,00
• Local: Alice Café – Paraíso: Rua Cubatão, 305 (próximo ao metrô Paraíso), São Paulo (SP)
• tel:(11) 4327-7957 Alice Café – (11) 99519-2835 Kento Café
• Email: [email protected]
• Incluso: Material didático, prático e certificado.

Nossas cafeteiras preferidas

Existem diversas opções de cafeteiras e acessórios para café no mercado. Periodicamente, selecionamos alguns produtos para que você possa preparar seu café gourmet em casa. A seguir, você encontra uma seleção de produtos que te ajudam a preparar uma xícara de café perfeita.

Cafeteira Globinho Hario Cafeteira Globinho (Sifão) Hario Comprar
Cafeteira Espresso Gaggia Anima Cafeteira Espresso Gaggia Anima Comprar
Cafeteira Delongui Superautomática Cafeteira Delongui Superautomática Comprar
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1 comentário

  1. Bruno disse:

    Muito legal a dica! Postem mais sobre cursos e eventos! Obrigado