Um guia para abrir uma torrefação

Revista americana lança livro com coletânea de artigos para quem deseja abrir torrefação

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Wilame Vallantin
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Wilame Vallantin

Editor em Guia do Café
Wilame sempre tomou café, mas a bebida se tornou sua profissão em 2014, quando foi contratado para trabalhar na sede da Nespresso, na Suíça. Formado em Comunicação com especialização em Data Science, escreve sobre café desde 2015. Adora visitar cafeterias e tem paixão por microlotes.
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Guia para abrir uma torrefaçãoEntão você curte aquele momento mágico em que o grão de café verde se torna um lindo café torradinho? Se o seu negócio é a torra do café, então dá uma olhada no que a Roast Magazine lançou: um guia pra quem quer abrir a própria torrefação.

O livro, chamado “The Book of Roast” está disponível em inglês, no site da revista. Eles garantem que a entrega pode ser feita para qualquer lugar do mundo. Para comprar, basta visitar este link.

A obra tem 461 páginas e é composta por artigos escritos pelo pessoal da indústria da torra do café. Entre os tópicos abordados, estão a prdução, compra e processamento do café, armazenamento, transporte, defeitos do grão e equipamentos necessários para se começar uma torreção.

O livro também inclui alguns artigos sobre o dia-a-dia do negócio, como a escolha e a compra de embalagens, controle de qualidade etc.

Livro é uma coletânea de 13 anos de história

Este é o primeiro livro lançado pela Roast Magazine. Ele é uma coleção de artigos que cobrem todos os aspectos de torrefação de café. O lançamento oficial do livro foi realizado em conjunto com a SCA (Specialty Coffee Association) em abril deste ano.

Projetado para ser um guia de referência para torrefadores de primeira viagem e para os mais experientes, o livro inclui artigos já publicados pela revista, mas também novas peças exclusivas.

O livro é vendido nos EUA com entrega global. Ele pode ser comprado pelo site da revista ao preço de USD 125 + Frete.

Nossas cafeteiras preferidas

Existem diversas opções de cafeteiras e acessórios para café no mercado. Periodicamente, selecionamos alguns produtos para que você possa preparar seu café gourmet em casa. A seguir, você encontra uma seleção de produtos que te ajudam a preparar uma xícara de café perfeita.

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