Espuma de leite com especiarias

Aprenda a fazer uma deliciosa e exótica espuma de leite.

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Wilame Vallantin
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Wilame Vallantin

Editor em Guia do Café
Wilame sempre tomou café, mas a bebida se tornou sua profissão em 2014, quando foi contratado para trabalhar na sede da Nespresso, na Suíça. Formado em Comunicação com especialização em Data Science, escreve sobre café desde 2015. Adora visitar cafeterias e tem paixão por microlotes.
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Receita de espuma de leite com especiarias

Quem ama café com leite não pode deixar de testar esta receita de espuma de leite com especiarias.

A espuma de leite é fácil de fazer e é utilizada em outras receitas clássicas, como o cappuccino. Porém, para espumar o leite, você vai precisar de um espumador ou de uma máquina de café espresso com vaporizador.

A receita desta semana foi inspirada na criação de Rosângela Caetano, de Belo Horizonte, e leva anis, cravo e canela em pau. A estrela da receita é a espuma de leite, que acaba absorvendo os aromas das especiarias e ganha um sabor especial.

O resultado é simplesmente divino!

Ingredientes

  • 110ml do seu café preferido
  • Meia xícara de leite integral
  • Anis estrelado
  • Cravo
  • Canela em pau

Preparação da receita

  • Ferva o leite com as especiarias dentro. Você pode ferver uma quantidade maior se desejar usar para outras receitas mais tarde.
  • Quando ferver, leve o leite à geladeira e deixe esfriar.
  • Quando o leite estiver bem gelado, use um vaporizador ou um espumador de leite para fazer a espuma.
  • Prepare o café e adicione a espuma por cima.

Para preparar uma espuma de leite cremosa, sugerimos a utilização de leite integral. O leite desnatado também pode ser usado, mas o resultado pode ser um pouco diferente do da receita. Além disso, o leite precisa estar gelado para formar a espuma. Se você tem dúvidas sobre como preparar a espuma, veja o vídeo a seguir.

Como harmonizar o café com espuma de leite com especiarias

Sirva o café com um bolo de sua preferência, principalmente com aqueles que levam canela na receita. Uma boa opção é o bolo indiano.

Rendimento: 1 pessoa.

Nossas cafeteiras preferidas

Existem diversas opções de cafeteiras e acessórios para café no mercado. Periodicamente, selecionamos alguns produtos para que você possa preparar seu café gourmet em casa. A seguir, você encontra uma seleção de produtos que te ajudam a preparar uma xícara de café perfeita.

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