NOVIDADES

Kento oferece curso de barista 1

Kento Café oferece curso de barista

Para quem aprecia um bom café e/ou deseja entrar, definitivamente, no mercado da bebida mais consumida no mundo, o curso de barista é o primeiro grande passo para isso. Se você está pensando em...

Café e cigarro 0

Por que fumantes tomam mais café?

Quem fuma ou convive com fumantes sabe que o cigarro está quase sempre atrelado a uma bebida. Há quem fume somente quando toma bebidas alcoólicas. Mas para quem não passa um dia sem cinco...

Novo café gourmet em cápsulas 0

.br é nova marca de café gourmet em cápsulas

Acaba de chegar ao mercado mais uma marca de café gourmet em cápsulas para máquinas da Nespresso. Trata-se da .br, novidade da fabricante Mitsui Alimentos, detentora da marca “Café Brasileiro”. A empresa garante que...

espresso_com_acompanhamento 0

Espresso com ou sem acompanhamento?

Esta é uma pergunta, no mínimo, polêmica. É muito comum receber o café espresso acompanhado de um biscoito, casca de laranja açucarada ou um chocolate e, principalmente, de água. Nos acostumamos a pedir o...

Café com sal 1

Que tal um café com sal?

Você renunciou ao açúcar no café e agora adora a complexidade de sabores e a doçura natural do seu café especial favorito. E se a gente te pedisse para colocar sal no seu café?...

Tutorial mostra desenvolvimento de perfil de torra 0

Tutorial: desenvolvendo o perfil de torra

Quando eu ainda estava na escola, uma das minhas matérias preferidas era a de química. Talvez seja por isso que eu ame tanto o processo de torra do café. A torra é uma daquelas...

Copo de papel para café 1

Copo de papel: problema ambiental

Os copos de papel apresentam inúmeras vantagens em relação aos de plástico. Além de interferirem menos no sabor do café, eles ainda são mais ecológicos. Será mesmo…? Uma nova iniciativa da cidade de Londres...

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Curso: Ciência da Torra do Café

A torra do café é uma ciência que lhe interessa? Em São Paulo, de 14 a 17 de março, acontece o curso “Ciência da Torra do Café”. O curso é oferecido pelo Centro de...